Idag skulle jag vilja dela med mig av receptet på en underbar rätt baconinpackad enoki.
Häromåret åt vi kött på spett (yakitori) i en japansk restaurang. Vi beställde en baconinpackad enoki-maträtt och blev kär i den! Vi har gjort den många gånger hema då vi har gäster och det är en succe folk älskar den. Otroligt enkelt och lätt rätt att göra.
Ingredienser:
- 1 paket Enoki mushrooms
- 3 skivor Bacon
- En hand seasamfrö
Garnityr:
- En nypa seasamfrö
Till servering:
- Tunt skivad vitkål
Gör så här
- Gör så här:
- Jag förberedde enokisvamparna genom att borsta av de lösa smutsen från ändarna med en pappershandduk och klippa av ändarna. Att göra omslag var enklare än jag trodde. Eftersom omslagen jag tänkte göra var ganska små, skar jag först baconskivorna i halvor.
- Sedan plockade jag helt enkelt en handfull enokisvampar och svepte in dem med baconet. För att förhindra att omslaget lossnar använde jag en kort bambustav för att säkra den.
- Att steka de enoki-bacon inpackningarna är enkelt, jag tillsatte inte olja i början eftersom baconet släpper ut mycket fett under tillagningen. För att se till att de var jämnt tillagade, plockar jag bort bambustickan och vände försiktigt omslagen med en liten tång tills alla sidor var stekta
